22 Maurice Bouchor. Neustále vydávaná energie a ustavičná práce vysvětlují Händelovu chorobnou hltavost. Současníci se posmívali tomuto obrovi nejurážlivějším způsobem, protože pro sebe objednával tři obědy. Když se ho tázali, kde má společnost, říkal: "Společnost jsem já." Ale bylo nutné, aby tento výjimečný pracovník obnovoval své vyčerpané síly. Zdá se, že mu tento zvyk nejenom nebyl škodlivý, nýbrž dokonce nutný. Jak praví Mattheson: "Bylo by nevhodné měřit Händelovo jídlo a pití s mírou obyčejných lidí. To by bylo totéž, jako by někdo žádal, aby se stůl londýnského velkoobchodníka rovnal stolu švýcarského sedláka."